Il Grand Hotel Olimpo è circondato dai trulli, edifici in pietra tipici della Puglia. Situato nella verdeggiante Valle d'Itria, l'hotel offre un parcheggio gratuito e alloggi di lusso. Le suite e le camere dell'Olimpo sono garanzia di un soggiorno tranquillo e confortevole. Ciascun alloggio è dotato di un balcone privato e dell'aria condizionata. La connessione Wi-Fi è disponibile gratuitamente in tutto l'hotel. Il Ristorante Eden propone un raffinato menu alla carta accompagnato da ottimi vini conservati in una cantina scavata nella roccia.